管理咨詢公司貝恩與凱度消費(fèi)者指數(shù)28日發(fā)布最新的《中國購物者報(bào)告》。報(bào)告指出，2015年中國快速消費(fèi)品市場(chǎng)的銷售額增速為3.5%，創(chuàng)五年來最低，不過中國快消行業(yè)在多個(gè)維度上呈現(xiàn)出“雙速并行”的運(yùn)行軌跡。

　　市場(chǎng)呈現(xiàn)高端化趨勢(shì)

　　報(bào)告顯示，中國快消行業(yè)呈現(xiàn)兩種不同增速并存的現(xiàn)象，其中一個(gè)重要體現(xiàn)就是高端消費(fèi)品保持增長，同時(shí)平價(jià)“藍(lán)領(lǐng)”商品的銷售陷入困境。

　　報(bào)告指出，國內(nèi)服務(wù)行業(yè)的興起以及較高薪酬職位的出現(xiàn)推動(dòng)了酸奶、寵物食品等高端品類以及大部分品類中高端單品的增長。與此同時(shí)，由于大量制造業(yè)崗位轉(zhuǎn)移至人工成本更低的海外國家，在方便面、平價(jià)啤酒等傳統(tǒng)上以“藍(lán)領(lǐng)”為主要顧客的品類中，各大品牌也陷入困境。2015年，中國市場(chǎng)上方便面的銷量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%。

　　凱度消費(fèi)者指數(shù)中國區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，中國經(jīng)濟(jì)不斷變化和發(fā)展以適應(yīng)放緩的GDP增長，經(jīng)濟(jì)重心開始從制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移，并努力推動(dòng)創(chuàng)新引導(dǎo)的增長取代投資引導(dǎo)的增長。上述轉(zhuǎn)變以及其他一些重大的經(jīng)濟(jì)變化對(duì)中國購物者的消費(fèi)模式產(chǎn)生了顯著的影響。

　　此外中國消費(fèi)者市場(chǎng)的雙速發(fā)展還體現(xiàn)在中外品牌之間的“持久戰(zhàn)”上，2015年，中國本土品牌繼續(xù)從外資競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手中搶占大量市場(chǎng)份額。

　　在貝恩公司和凱度消費(fèi)者指數(shù)的調(diào)查的品牌中，2015年中國本土公司的市場(chǎng)銷售額增長率為7.8%，對(duì)市場(chǎng)增長的貢獻(xiàn)為109%，這些公司在護(hù)膚品、嬰兒紙尿片、護(hù)發(fā)素、牙膏和洗發(fā)水品類中的增長最多。相比之下，2015年，外資品牌的整體增速下跌了1.4%，這些公司在衣物柔順劑、嬰兒配方奶粉、方便面和啤酒品類中的增長最多。

　　電商和便利店業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展

　　報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，中國的零售市場(chǎng)格局正在不斷發(fā)生變化，電商和便利店業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，侵蝕賣場(chǎng)和傳統(tǒng)零售渠道。研究顯示，小型門店業(yè)態(tài)繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長，便利店去年的銷售額增長了13.2%，在中國的滲透率增加8.5%，吸引現(xiàn)金充裕、但時(shí)間較少的城市消費(fèi)者。

　　同時(shí)，網(wǎng)上購物將繼續(xù)主導(dǎo)中國現(xiàn)代零售環(huán)境。過去四年，中國電子商務(wù)市場(chǎng)的年增長率在37%左右，創(chuàng)造了近4萬億元人民幣的收入，使中國一躍成為全球最大的電商市場(chǎng)。貝恩公司和凱度消費(fèi)者指數(shù)的聯(lián)合調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嬰兒用品和護(hù)膚品繼續(xù)主導(dǎo)電商市場(chǎng)，而口香糖、衣物柔順劑和大多數(shù)飲料品類的網(wǎng)購滲透率較低。大部分個(gè)人護(hù)理、家庭護(hù)理和包裝食品等品類的滲透率在中等水平，增長率較高。

　　相反，過去十年重塑中國零售環(huán)境的大賣場(chǎng)在2015年首次出現(xiàn)負(fù)增長，在城市快消市場(chǎng)的銷售額下跌0.2%，客流減少4.6%，家庭平均購物量降低4.7%。超市/小超市的增長也頗為乏力，增速從9.5%降至4%。